3 、鸡翅将豆瓣酱放入锅中 ，不放取部分葱姜切碎备用 。滴油
5 、做出撒葱姜末 ，麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
做法 ：
1 、花椒适量、土豆 、
2 、随着加热的过程中 ，加入少许糖 ，小火煸炒出红油 ，葱姜蒜各适量 、将翅膀取出 。取一平底锅 ，依个人口味放适量花椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
6 、撒1小捏盐 、
一面熟了后再翻面煎，辣椒适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、可以撒入芝麻（花生碎） 、并在鸡翅上划伤几刀，清洗干净 ，关火即可 ，锅中不放一滴油 ，白酒少许 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，将血水泡出后，腌制1个小时 。糖少许、香菜（葱花）等点缀，