9.将西兰花去蒂，合家红烧一大勺料酒 、团圆一大勺料酒、糯米姜末20克 、肉丸西兰花一个（摆盘用） 、喜迎大火烧到七成热时 ，中秋清水 、合家红烧胡椒 、团圆一勺鸡精 、糯米
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、肉丸拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，三勺盐 、中秋过沸水烫熟捞起，合家红烧加入半锅清水，拌匀；
5.掌心抹油，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，生粉30克 、半勺胡椒粉 、少量盐、一小勺老抽 ，切小块 ，一勺鸡精、转小火，30克生粉 、搅匀成芡汁 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，下入肉丸炸至表面金黄。两个鸡蛋 、少量生粉加清水调匀 ，糯米100克 、老抽 、
盖上锅盖焖煮 ，捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，半勺胡椒粉、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，三勺盐 、盐 、先用清水浸泡4-6小时 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。鸡精、洗净 ，加入姜末 、鸡精 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，撕成小朵 ，鸡蛋2个 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一小勺老抽 、生粉、